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              【質量】品管部工作流程圖,質量經理必備知識!
              發布時間:2023-10-08   瀏覽:484次

                食品行業崗位技能證書化培訓

                食品伙伴網服務

                品管部進料、生產過程、出貨、新產品研發、不合格品控制等工作流程圖,拿走不謝!

                01

                進料工作流程

              640

                進料:收到倉庫的送檢通知單,準備驗收;

                查看產品的檢驗報告:要求供應商提供產品檢驗報告;

                判定:檢查產品檢驗報告上的各指標是否符合要求;

                合格:報告合格再抽樣檢驗;

                不合格:通知品管主管;

                知會倉庫,退貨:在送檢通知單填寫不合格;交予倉庫,退貨處理;

                知會采購部:與采購部溝通該供應商提供該批次產品的問題;

                抽檢合格:抽檢合格,填寫送檢單,交予倉庫;

                入倉:倉庫接到送檢單,安排入倉;

                存檔:所有文件檢驗記錄存檔

                02

                生產過程工作流程

              640 (1)

                原料投產:原料投入生產;

                巡檢:生產過程中,現場QC對各個車間進行巡查,抽檢

                檢驗合格:繼續一道工序;

                檢驗不合格:通知主管,

                通知有關人員:品管主管和生產主管決定不合格半成品返工還是報廢;

                報廢:對有問題的成品進行銷毀,并對該次事件提出合理的整改建議;

                整改意見:相關人員對該次事件進行原因分析,提出整改意見;

                成品:半成品經過合格工序生產完成;

                檢驗:對成品抽樣檢驗各指標;

                入倉:檢驗合格產品在放行單上簽字,入倉保存;

                存檔:把各項檢驗記錄,檢查記錄,整改意見書等保存起來。

                03

                出貨工作流程

              640 (2)

                出貨:接到倉庫部通知準備出貨;

                檢驗:對照出貨通知,核對產品名稱,規格,標簽;

                通知相關人員:檢驗不合格貨品通知相關人員;

                重新發貨:重新按要求發貨;

                出貨:產品檢驗報告交予物流部,出貨;

                存檔:把相關文件存檔以備查。

                04

                新產品研發工作流程

              640 (3)

                開始:客戶特別要求或者公司計劃研制新產品;

                各項資料的準備:客戶的要求,市場的口味要求,工藝流程圖的制定等;

                試產前會議:試產前,召開內部會議,討論資料的準備狀況,試產需要注意事項;

                開始試產:跟蹤試產生產現場,提出不良問題要點;

                新產品檢驗:檢驗產品的各指標,是否符合要求;

                分析:分析對于不合格原因,收集各人員關于新產品建議,提出改善對策;

                效果確認:根據改善對策重新試產,逐項確認效果;

                新產品調查:組織相關人員對新研制產品進行品嘗調查;

                存檔:保存各種記錄文件。

                05

                不合格品控制流程

              640 (4)

                不合格采購品:對外購、外辦進料產品所出現的不合格品;

                不合格半成品:在生產過程中出現的不合格品;

                不合格成品:成品檢驗不合格或者客戶退回的不合格品;

                不合格標識和隔離:不合格品由責任部門予以隔離、標識,以防誤用,同時予以記錄;

                信息反饋:當發現嚴重不合格品時,品管部通知相關人員協作處理;

                不合格品評審:相關負責人對不合格品進行評審;

                處置方式:評審定出合適處理措施;

                拒收:對外購、外協產品中所出現的不合格品拒絕接收;

                返工:凡與產品圖樣、技術條件和工藝規范要求不符,但經返工后能達到原規定要求的不合格品稱為返工品(特點:返工后可能成為合格品。);

                報廢:對有問題產品進行銷毀;

                制定糾正預防措施:品管部負責組織原因的分析與糾正和預防措施的制訂,相關人員必須簽名認可;

                存檔:所有相關資料存檔。


                來源:食品論壇轉載分享圖片來自創客貼會員


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